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鹰潭市工业技术研究所立于1984年10月，现拥有高级工程师3名，工程师7名，内设机电研究室、生物工程与食品研究室、办公和信息技术开发部。
近5年来，该所在保持原有照相机测试技术和光机电一体化仪器仪表技术研究方向的基础上，又开辟了生物工程与食品工程新的研究领域，特别是集超临界流体萃取技术、膜分离浓缩纯化技术、微胶囊管理技术、超临界沉降结晶技术四项高新技术一体的国家科委重大科研攻关项目“大蒜SOD、蒜素提取及其微胶囊化中试研究”顺利通过省科委主持的专家鉴定和研制的“正元养生素胶”被国家卫生部批准为保健食品标志着该所在整体科研水平上迈上一个新的台阶。
为迎接我国加入WTO后的机遇和挑战及配合国家提出的信息化带动工业化、走新型工业化道路的战略，该所又与“上海辰建质量论证咨询公司”合作，开展了建立ISO9001和ISO9004质量管理体系咨询工作，谒诚为我市、我省企业建立起最科学化和最系统化的ISO9001或ISO9004质量管理体系，实现与国际接轨而努力工作；同时，该所又增设了“鹰潭市世纪园信息技术开发部”，承
接各项电子政务、网络设计、信息工程等业务，为鹰潭市的率先崛起作出新的贡献。
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